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Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura

Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura

Patricia Arribálzaga
Editorial Juventud
ISBN: 978-8426139436
Precio: $39.99 – Tapa dura
Fecha de publicación: Noviembre 2012

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Con una serie de recetas divinas para postres que celebran el amor y la amistad, el libro Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura de Patricia Arribálzaga es el libro perfecto para quienes les gusta aventurar en la cocina o saborear, literalmente, el lado dulce de la vida.

Arribálzaga—prominente diseñadora de repostería de España—comparte en el libro las prácticas e innovadoras recetas de galletitas, cupcakes y macarrones que son el resultado de una extraordinaria combinación de elegante artesanía e impecable originalidad. Sus creaciones han figurado en eventos de prestigiosas firmas, como la joyería Tiffany, las joyas del Oso Tous, y el aniversario de la revista GQ.

La obra, que fue inicialmente publicada en España, será lanzada en el mercado editorial de Estados Unidos este martes 12 de febrero en la sucursal de la librería Books & Books de Bal Harbour, Florida a las 6:30 p.m.

En Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura Arribálzaga revela sus secretos culinarios, técnicas de decoración de repostería y una gran variedad de fórmulas para elaborar todo tipo de pasteles con adornos encantadores.

La obra se divide en cuatro secciones: Cupcakes, Cookies, Macarrones y Recetas y Técnicas. En la sección de Recetas y Técnicas Arribálzaga explica con detalle la forma de obtener resultados absolutamente exquisitos en la decoración de pasteles. En el capítulo dedicado a los cupcakes figura una colección de sabores gourmet, desde unos cupcakes de chocolate, húmedos y deliciosos, hasta sus sabores más sofisticados como los de cóctel Cosmopolitan y los de cóctel Blue Lagoon.

En el libro figuran además exóticos diseños en su apariencia y sabor, como el increíble “Cupcake de Champagne y Fresas” con cubierta de swiss merengue buttercream. Los “Zebra Cupcakes” son espectaculares y están inspirados en las pasarelas de la alta moda, elemento que prevalece en muchas de las creaciones de Arribálzaga.

Sobre la autora
Patricia Arribálzaga nació en Argentina. Se formó en Francia y Estados Unidos y cuenta con una experiencia de más de 15 años en el mundo de la pastelería y el sugarcraft. Es propietaria de la empresa Cakes Haute Couture – Pasteles de Alta Costura y fundadora de la escuela internacional de Sugarcraft Atelier Cakes Haute Couture. Reside en Barcelona, España.

Reseña realizada por Sonia Toledo.